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  • ▲白飯示意圖。(圖/達志/示意圖)

    生活中心/綜合報導

    你有注意到,天氣變冷的時候,煮出來的飯比較不好吃嗎?明明是同樣的米、同樣的電鍋、同樣的煮飯時間,但煮出來的飯就是偏硬,有時候米粒還會碎裂,不僅不好看,口感也差好多...日本生活知識網站《VenusTap》的文章為讀者解惑,原來米會變難吃是因為「洗米水」出了問題!

    冬天天氣變冷或寒流來襲時,從水龍頭流出的水也冰冰涼涼的,洗米和浸泡米時,使用水溫較低的水雖然不會對「米」本身產生影響,卻會減低米的「吸水速度」,浸泡的時間雖然和平時一樣,但吸收的水分不足,就會讓米煮起來變得硬硬的,有時候中間的米心還會煮不透。

    ▲冰冷的水會讓生米的吸水速率變慢。水龍頭示意圖。(圖/記者楊筱柔攝)

    此外,開封後的米接觸空氣,將漸漸流失水分、變乾燥,煮飯時就需要更多水分,而冬天的乾燥空氣將使米「缺水」的情況變嚴重。另外,如果在洗米煮飯時,生米突然有劇烈的溫度變化,甚至會讓米容易破裂,煮起來就容易變糊,沒有原有粒粒分明的口感。

    ▲生米開封後就會漸漸流失水分,因此保存米的方式非常重要。生米示意圖。(圖/取自維基百科-用戶epSos.de)

    因此,要在冬天也煮出好吃的米,應該盡量避免用溫熱的水洗米和浸泡,才不會使得米在忽冷忽熱的情況下更容易碎裂。冬天若不想用冷水洗米,也可以使用不需清洗的「無洗米」,可以省去洗米的麻煩。為了讓生米吸收充足水分,建議浸米的時間可以超過2小時,讓米心煮不透的情況減到最低。

    最後,保存米的方式也需要注意,開封過的米應該盡量避免儲藏在過度接觸空氣的空間裡,最好使用密封的容器裝盛保存,以防止生米過度乾燥,讓煮出來的飯變難吃。

    ★圖片為版權照片,由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!

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    【韓】



    好像跟上禮拜差不多的 網頁遊戲排行榜!





    2015年3月第3周 Web game排行榜

    資料來源: GameMeca







    大航海時代5(SRPG)





    桃園借錢































    嘉義汽機車借款





















































    信貸利率最低的銀行







    債務更生條例









































    2017房貸利息















    彰化縣埔鹽鄉證件借錢









    基隆市安樂區證件借錢


    1





    -



    棒球9段(養成模擬運動)

    NHN Entertainment



    11





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    Sword Girls(TCG)

    ZeoNix



    2





    -



    神仙道(MMORPG)

    ENTERMATE



    12





    http://cdn.gamemeca.com/design/images/common/arrow_red_up.gif1



    WEB三國志:兵臨城下(策略模擬)

    Gandromeda!



    3





    -

    中壢借錢

    縱橫三國(MMORPG)

    NDOORS



    13





    http://cdn.gamemeca.com/design/images/common/arrow_red_up.gif1



    K3 Online(策略模擬)

    KoramGame



    4





    -



    三國志W(模擬)

    SNAP Thinking



    14





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    龍將(ARPG)

    崑崙Korea



    5





    -



    部落戰爭(模擬)

    軍公教貸款InnoGames



    15





    http://cdn.gamemeca.com/design/images/common/arrow_blue_down.gif4



    Web三國志2(策略模擬)

    Gandromeda!



    高雄小額借款2萬6





    -



    創建帝國(模擬)

    InnoGames



    16





    -



    Prince of Hero(MMORPG)

    Funigloo



    7





    -



    臥龍傳說(策略模擬)

    ENTERMATE

    合法民間貸款及信貸試算表excel

    17





    -



    神曲(RP汽車借款利息及車貸G)

    ENTERMATE



    8





    http://cdn.gamemeca.com/design/images/common/arrow_red_up.gif1



    九龍朝(ARPG)

    IMI



    18





    -



    3S Online(MMORPG)

    IMI



    9





    http://cdn.gamemeca.com/design/images/common/arrow_red_up.gif1



    九尾狐:誘惑之塔(MMORPG)

    IMI



    農地貸款限制及代書貸款台中19





    -



    Football Day(運動)

    NHN Entertainment



    10





    http://cdn.gamemeca.com/design/images/common/arrow_red_up.gif2



    天王Online(MMORPG)

    Ebiz NetWorks



    20





    -



    大航海時代5(SRPG)

    Gandromeda!







    《NiceGame》遊戲中心 營運團隊 敬上



    2015-03-18



    銀行貸款服務:

    1.信用貸款

    提供貸款諮詢服務,整合各家銀行貸款方案,為您提供最適合、最有利的利率及還款方式。

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    1.個別協商諮詢

    針對與個別金融機構協商,以降低月付金、利率或延長還款期限,提供相關細節的諮詢服務。

    2.前置協商諮詢

    針對因消費借貸、自用住宅借款、信用卡或現金卡契約,向銀行借貸而無力償還者,依據債清條例向最大債權銀行申請協商者,提供相關細節的諮詢服務。

    平鎮市汽車借款3.更生諮詢

    針對擬向法院提出更生申請者,提供相關細節的諮詢服務。

    雲林小額貸款4.清算諮詢

    針對負債過度實無力償還者,欲將負債及資產做一次處份,而向債權銀行提出申請者,提供相關細節的諮詢服務。

    儘管卸任才1天,美國前總統歐巴馬未來將何去何從,已讓外界萬分好奇。CNN就報導,歐巴馬將繼續留在華府,且可能比過去在任時還要忙,他將為健保制度、氣候變遷、槍枝管制等議題,繼續奔走。卸任第1天,美國前總統歐巴馬夫婦,飛去了加州打高球。不過,歐巴馬其實並未真的遠離華府,主要原因,包括他還得為可能被廢除的「歐巴馬健保」繼續奔走,而WWF「世界自然基金會」也已為小歐前總統,安排好了新的辦公室。美國總統史學家賓克利:「他(歐巴馬)將為氣候變遷,與教宗方濟各一起奔走,他應是這項議題上最有力的人物,而他確實深切關注地球,拯救雨林生態、保護瀕危動物。」總統史學家並認為,歐巴馬還將致力槍枝管制、幫助非裔弱勢族群,以及提倡文學藝術活動。CNN記者凱伊:「歐巴馬總統將是威爾森總統後,第1位下台留在華府的總統,一戰後威爾森總統留在華府,是因為中風導致癱瘓,但歐巴馬與妻子留在華府,是因為想等小女兒莎夏,完成高中學業。」實際上,歐巴馬已在華府租下了這棟興建於1928年、有9個房間的大宅,而可以確定的是,歐巴馬家,也即將變身成為華府熱門觀光景點。美國總統史學家賓克利:「他(歐巴馬)會變成就像林肯紀念堂,或華盛頓紀念碑一樣,人們會想要看一眼歐巴馬,在咖啡廳、餐廳、書店等。」此外,歐巴馬基金會還要在芝加哥-第一夫人的家鄉,蓋上總統紀念圖書館。歐巴馬也傳出想寫回憶錄,而能言善道的歐巴馬,更可能成為炙手可熱的演講嘉賓。美國總統史學家賓克利:「雷根常常開講,並曾在日本演講,賺進百萬元,想像一下人們願意付多少錢,聽歐巴馬演說。」儘管政壇上已是下台一鞠躬,但歐巴馬的故事,顯然是未完待續。(民視新聞綜合報導)


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    林陳忠

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