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鵝油的好處:

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?鵝油本身除了油質穩定風味細緻,亦比一般大型家畜如豬、牛油脂少了肥膩感;卻又保留了動物油脂特有的烹調香氣。

?在法國許多高級餐廳會使用鵝油來烹調食物,除不會有一般油的油垢味外,更能將食材的鮮美發揮的淋漓盡致!







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食用方式:

1.一般來說鵝油的用途很廣,可當一般油品使用,但是烹調效果更為突出,不論用來炒、拌、煎甚至拿來油炸

食物也很美味或鵝油拌飯、鮮拌、燴料理!

2. 直接食用,酥炸食物或嫩煎新鮮鵝肝、牛排、魚類料理或是用以拌麵、麵線、拌米粉、燙青菜,更可完整傳

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常見食用方式:

1. 燙青菜:淋上酌量之鵝油香葱跟酌量地中海海鹽,即可食用。

2. 古早味鵝香拌飯:淋在熱騰騰的白米飯上,再加入高湯或柴魚醬油,即成阿嬤的古早味鵝油香飯。

3. 手工麵線:剛出水煮沸的手工麵線,酌量拌入鵝油香蔥即可食用。

4. 香蔥米血:米血蒸或煮熟後,淋上鵝油香葱及酌量稍濃高湯即成,可再沾油膏、桔醬。

5. 鮮燴各式料理:絲瓜、三鮮、羹類...。

6.各式湯類、雲吞湯、鹹湯圓:煮熟後在碗內酌量放入酥香蔥、榨菜絲、香菜、胡椒少許,最後淋上高湯即可。

7.虱目魚粥、綠竹筍粥:烹調時視個人口味酌量加入食用。

8.蒸蛋:放入蒸鍋前視個人口味酌量加入蒸熟食用。

9.炒飯、麵、米粉:炒之前視個人口味酌量加入食用。

10.肉燥、油飯、米糕、粽子:蒸煮前或調理時視個人口味酌量加入食用。

























商品規格:

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品名:精純手工黃金牧草鵝油


商品規格:200g/罐


口味:原味/蔥味,2種任選


原材料: 100%精純手工黃金牧草鵝油


配送方式:常溫配送?


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保存方式:常溫保存,開封後請冷藏保存!


保存期限:常溫180天(開封後需冷藏)


產地:台灣

注意事項:本商品鑑賞期內不提供試吃。基於食品安全,一經開封將不提供退換貨服務,敬請見諒。




原產地


台灣


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商品訊息簡述: -吃有機牧草長大的鵝,緻提煉出來的黃金牧草鵝油,不含防腐劑、不混豬油、無抗生素殘留!



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林陳忠